『食-林口』吉柚鍋物。正港日式SHABU SHABU。活海鮮帝王蟹。林口涮涮鍋新指標。近林口三井OUTLET
↑逛個三井OUTLET也可以在附近發現新餐廳內
是因為外觀太顯目
道地日式木造建築風格
讓人忍不住想要一窺它的神秘面紗
結論:我們受不了新餐廳的誘惑.就進去吃了
↑”吉柚鍋物“
一入內寬敞明亮
濃濃的日本鄉村風
沒有過多的裝潢
卻有回到家中溫馨的感覺
↑吉柚鍋物竟然在室內仿造了一個”手水舍“耶!!!
一霎那間真的覺得自己到了日本
未免也太道地~
↑一樓座位數不多
約22位
空間非常的寬敞舒適
除了有四人座之外
還有吧檯單人座
自己來用餐也一點都不尷尬喔!
↑二樓的座位數就比較多了
大約可以坐到40多位
很適合辦公室聚餐
而且二樓有兩個包廂
一間可以容納約6人
另一間可容納達20人
如果大家人數眾多
老闆娘說歡迎訂包廂喔
但是事情有先來後到
如果有人訂個就請你另外改時間
不要當奧客自以為大爺請人家幫你硬喬包廂OK
還有水準一點不要在室內抽菸
你媽沒交過你什麼叫規矩&禮貌嗎?(題外話)
↑店家一樓單人吧檯的旁邊
放了生猛最青海鮮大魚缸
活龍蝦活帝王蟹活鮑魚各種蟹
有夠青有夠大隻
↑看到鮑魚扭來扭去
龍蝦游來游去
光這樣就覺得超過癮
↑這隻波士頓龍蝦看到我在拍照
還特別擺POSE(意思是我很強壯?!)
海鮮有些是”時價”
所以我現在看到是這個價錢
可是之後看到又不見得一樣
↑在來吉柚鍋物之前
ANNA以為消費應該不低
但實際打開MENU
價位從400多~幾千塊都有
所謂的幾千塊是因為可以客製化餐點
店家可以依照你的需求幫你配成套餐
詳細資訊請洽店家
↑北海道活毛蟹&北海道帝王蟹都是以時價計算
↑ANNA和米老爺點了”老饕精選海鮮鍋“
內含前菜/菜盤*1/海鮮盤*1/嚴選牛小排/雜炊/甜點/水果
↑這根本是雙人份的菜盤
老闆娘說因為以前生過一場大病
後來用食療的方式
也就是一直到現在都以新鮮蔬菜肉品現燙
不加調味料食用
所以到現在病情都控制得很好
位的讓客人吃得也一樣健康
連豆腐都是有精心挑選過
整個菜盤裡面幾乎都沒有火鍋料
↑海鮮盤上來嚇到姐姐了
超大超肥美的蚵仔/大蛤/龍蝦/鮑魚/魚片/三點蟹/蝦子
這個套餐CP值會不會太高了一點
愛吃海鮮的人光吃這盤就滿足了阿
↑肉的部分是”牛小排“
看看那油花分佈的感覺就讓人口水直流
鍋底的部分店家強調在強調走的是清淡原味路線
絕對不加對身體有害的化學湯精粉
還很大氣的放了超大塊的昆布在鍋中
隨著煮的時間越久&加入的食材
湯底的味道會稍微變重一些
但不會過於混濁
↑這是一個人的套餐
但是份量多到跟雙人份一樣
ANNA教大家怎麼點餐
可以點1份”精選老饕海鮮鍋“
另外再單點一份”肉盤“
這樣兩個人吃就超飽足喽
而且肉&海鮮全部都可以吃到
↑首先要把蔬菜類都先丟下鍋
蔬菜本身會出水
下鍋煮後甜味也會散發出來
等下在煮肉&海鮮的時候都會帶出自然的甜味
↑因為吃火鍋一定要喝飲料的原理(藉口)
ANNA看到店家竟然有現打果汁
那一定要點來喝看看
剛好現在是木瓜季節
那當然要來杯”木瓜牛奶“消消暑
米老爺點的是”綠豆沙“
因為是現打的飲料
所以最好趁新鮮喝
↑牛小排肥瘦適中
蔬菜類就不用多說啦
都超級鮮甜好吃
豆腐香氣緩緩在口中化開
↑大蛤煮開要馬上拿起來吃
肉才部會縮水
一咬下湯汁從大蛤肉中爆開
要小心燙口阿~
蚵仔超級大顆
因為很新鮮的關係
沒有ANNA很害怕的腥味
有點後悔怎麼沒有留一點在最後雜炊的時候丟下去煮HAHA
↑三點蟹殼先丟下去煮湯
在丟下扇貝&帶皮魚片
蝦子煮的時候為避免蝦肉過老
可先將蝦頭煮三分鐘
再將整隻蝦丟進鍋中煮
一樣再3分鐘可將蝦子撈起避免縮水(鍋底全滾狀態下)
↑比我手還大的龍蝦&蟹腳
店家都有先處理過
這樣煮好比較好撥開
而且店家有附上整套的吃蟹工具
蝦肉&蟹肉有夠鮮甜的阿
根本人間美味!!
↑最後厲害的來了
今天晚上的重頭戲之一
“雜炊“
而且是綜合海鮮湯底的雜炊
融合了日月精華於鍋底之中
先將湯底的料撈起後清除湯底的殘渣
留下一部分的湯汁後將飯倒入
約5~10分鐘收乾湯汁
依序倒入蛋液~海苔~蔥
最後大功告成!!
可以搭配老闆娘親手製作的薑片一起食用
↑最後的紅豆湯+西瓜
成為最棒的ENDING
份量其實非常足夠
老闆娘說很多人都是吃到最後太飽
飽到無法吃雜炊然後打包回家
不過ANNA是大食量
所以吃起來剛剛好一點也不負擔
下面是店家環境影片~給大家參考喽!
吉柚鍋物
02-26068222
新北市林口區文化北路一段271號
