台北必吃的泰式火鍋-板橋美食最強泰式火鍋，追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店/去不了泰國也可以吃到道地的泰式火鍋!
好想去泰國又沒辦法去，先吃泰式火鍋解解饞總是可以的吧！位於板橋重慶路上的追樂祕式泰鍋物，是台北最近非常夯的泰式火鍋(樂多多集團)，除了裝潢美侖美奐外，擁有50年漁獲經驗的樂多多集團提供的海鮮及肉品絕對夠青，除了基本的泰式火鍋之外，也有砂鍋粥和熱炒可以供選擇，泰上皇生猛海鮮功夫粥是追樂招牌之一，追樂是樂多多集團火鍋品牌中唯一有活體海鮮的名店，絕對是公司聚餐和家族朋友聚會以及吃生日大餐的好所在。
追樂祕式泰鍋物-板橋重慶店
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電話 : 02 2955 8933
地址 : 新北市板橋區重慶路251號1樓
時間 : 星期一~星期五 中午11:30–15:30 晚上17:30–22:30
星期六~星期日 中午11:30–晚上22:30
追樂祕式泰鍋物地點位在板橋重慶路上，旁邊停車場有重慶公園地下公有停車場外，也有國慶停車場兩個選擇，基本上都是停好車走路一分鐘可以抵達，如果怕下雨就可以停重慶公園地下停車場，目前是一小時30元，給大家參考。
從餐廳外觀看就非常有南洋氣息的黃色招牌，有種熱氣的感覺。
入內後才發現裡面別有洞天，餐廳非常大而且明亮乾淨，裡面的人潮跟店的裝潢一樣熱情，位置將近坐到全滿，還有南洋風打卡牆和手拿牌可以拍超美的IG限動。
追樂祕式泰鍋物的生意非常好，遇用餐時段人潮很多，建議要一定提前預約網路或電話訂位比較保險。
這次因為母親節慶祝才知道追樂祕式泰鍋物最近出了新菜單，不只餐點選擇品項變多，範圍也變更廣，除了大家熟知的道地泰式火鍋之外還有砂鍋粥以及熱炒可以點，不管是什麼類型及口味的聚會都非常可以!
這次到追樂的目的就是因為夏天到了實在想吃一些酸酸辣辣的食物，所以泰式火鍋必點!另外如果是多人聚會追樂也有提供2-6人的套餐，有選擇障礙的朋友可以考慮直接選擇套餐就好。
泰式鴛鴦鍋湯底-秘製泰式東陰功/泰皇黃咖哩
這次點了大家都推薦的鴛鴦鍋(秘製泰式冬陰功/泰皇黃咖哩)，都是追樂自行熬煮製作，並非坊間的業務湯頭，火鍋內都還有料(如圖)，不是一般的風味湯。
我個人非常喜歡泰皇黃咖哩，前味帶有奶油香氣，尾韻會慢慢散發出紫洋蔥的香氣，拿來煮蔬菜和肉都很合適。
先生喜歡秘製泰式冬陰功的口味，吃起來酸酸辣辣很開胃，而且湯底的部分喝起來不太會膩口，是屬於越喝會越上癮的那種。
綜合菜盤
每天五蔬果這個菜盤已經兼具了五種青菜，而且仔細看會發現都是原型蔬果，玉米還是我超愛的水果玉米內，蔬菜也都非常新鮮，對於是青菜人的我來說是一大福音。
牛五花(150g)&活菌豬(150g)
牛五花的口感肥瘦適中，就是那種多一分太油少一分太瘦的感覺，牛五花很適合搭配冬陰功鍋一起享用，因為牛五花的油脂比較豐富，東陰功鍋其實有一定的解膩功能，肉片丟下去煮之後拿起來就會吸附上滿滿的冬陰功湯汁，吃起來很舒爽。另外活菌豬我是拿去煮泰皇黃咖哩湯頭，活菌豬本身吃起來口感柔軟且油脂不會過多，肉主下去之後原本的油脂香氣再加上湯底本身的奶油香，真的無敵搭。
必點泰國媽媽麵
這次附餐的部分店員有推薦我們泰國媽媽麵，媽媽麵的由來是泰國第一家泡麵的名稱(泰文มาม่า)，是泰國市占率最高的泡麵之一，拿來用冬陰功煮，麵條吸飽湯汁且富有彈性，好涮嘴!冬粉就稍嫌普通，但是搭上泰皇黃咖哩湯頭吃起來還是很讚!
馬拉泰式椒麻雞&泰式檸檬豬
椒麻雞的部分上桌的時候會提供椒麻雞醬料，椒麻雞建議趁熱吃，外皮酥脆內嫩，外層喀哩喀哩吃起來爽度十足!
泰式檸檬豬超級優秀!淡淡的檸檬香氣把食物的美味度又提升到另外一個檔次，份量給的也不算少，吃起來很滿足。
上圖就是座位上本身就有附的醬料盤，由左到右的口味是”酸->適中->小辣”，都帶有泰式香料的特殊香氣，我自己是覺得沒有哪一種醬就一定適合哪一種食物，畢竟口味這種東西還是以個人喜好為主，我自己是比較愛左邊的醬料。
酥炸軟殼蟹
這道必點!原本一直以來我是對螃蟹非常排斥，因為有很多螃蟹的味道就是吃起來有個腥味，這裡的酥炸軟殼蟹吃起來超級酥嫩，蟹肉也很新鮮沒有可怕的味道，最重要的是裡面還附了好多炸蝦餅啦!有夠涮嘴有夠好吃，這不只大人喜歡，小朋友一定也非常愛!
甜點-煉乳銀絲卷
銀絲卷也是我非常喜歡的甜點之一，因為炸過後表皮酥脆裡面蓬鬆，吃起來有麵皮的香氣，搭配的煉乳吃起來就是泰國煉乳(多了一個不同台灣煉乳的香氣)，強烈建議2-3人分食，因為前面吃太多美食到這個時候已經快沒有戰鬥力了!
甜點-(熱)紅豆紫米粥
熱的紅豆紫米粥吃起來非常有療癒身心的效果，上面淋上的鹹椰奶後口感又多了一個新的層次，鹹鹹甜甜也是讓人欲罷不能!
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