新北美食

『食-蘆洲』潮味決。潮粥 vs.干鍋 美味對決,您選哪一道?。平價美食新選擇。近捷運蘆洲站

潮味決

↑是說ANNA的活動範圍之一蘆洲

最近新的餐廳越開越多

在蘆洲正義公園旁邊有一間ANNA很喜歡吃的老先覺

最近經過的時候發現隔壁開了一間新餐廳”潮味決

吃干鍋&砂鍋粥

覺得有點奇妙~

ANNA這輩子還沒吃過干鍋

特地上網查了一下什麼是干鍋

干鍋,是川菜的製作方法之一

起源於四川省綿陽市,口味麻辣鮮香

與火鍋和湯鍋相比因為湯少所以味道更濃郁

但是潮味決為了符合大眾口味的期待

干鍋也有不辣的選擇

這樣不敢吃辣的小朋友們也可以食用

潮味決

↑潮味決就開在老先覺隔壁

位於蘆洲中原路上

搭927公車可在”正義公園站”下車

走路一分鐘立刻可達潮味決

而潮味決也是留鮮覺集團所創設的第二個品牌

為的是讓大眾有更多元的選擇

品牌故事也結合了四川川劇變臉的臉譜

非常具有創意且連貫性

潮味決

潮味決的營業時間滿長的

ANNA的認知裡面通常這樣的餐廳頂多開到9點9點半 

他們竟然有開到晚上11點耶

不過內用最晚點餐的時間是晚上10:00

外帶最晚點餐時間是晚上10:30

替晚下班的人開心了一下

因為又多了一種宵夜的選擇

潮味決

潮味決』是匯集潮式與川味經典料理的美食王國 

裡頭住著熱愛美味對決的『潮將軍』與『鍋元帥』

潮將軍拿手的,是來自廣東潮州地區的『鮮潮砂鍋粥』

鍋元帥擅長的則是四川一帶的經典美味『勁味祕製干鍋』

潮將軍與鍋元帥的勝負之戰已經拉開序幕

這場潮粥與干鍋的美味對決究竟誰能贏得最多饕客的心 

成為潮味決國度的美食之王?

決定的權利就在你的手上,干鍋、潮粥,今天你選哪一道?

潮味決

↑ANNA兩種都想要吃看看 

可愛的潮味決臉譜

其實還滿吸引人注意的

潮味決

↑一入店內橘色活潑的環境讓人覺得舒適

且還有超人氣小菜任君挑選

開放式的吧檯乾淨也看的見

潮味決

↑店家很注重客人的心聲

在櫃檯上有放置顧客意見表

其實如果當下有任何需要改進的地方

服務人員都很樂意聆聽

潮味決

↑ANNA覺得內部空間滿大的

至少可以容納60個人

座位數不算少也不會太擁擠

翻桌率(此翻非比翻)其實也算滿高的

潮味決 

↑自助區有醬料&調味粉&湯底&用餐器具&飲料

以上皆可以自行取用

不過調味粉罐&湯底用完後請記得歸回原位

方便下一個人拿取使用

潮味決

↑繞完一圈後回到座位點餐

既然兩個人來吃

那當然要點不一樣的才都吃的到喽

潮味決

潮味決

↑我們點了”鮮貝栗子粥&麻辣芋香粑豆蛋

粥的部分ANNA還另外加點了”吻仔魚&芋角

小點心的部分我們點了

秘醬蘿蔔糕&秘醬杏鮑菇&醋酸蘿蔔&和風玉米筍

潮味決

潮味決

店家在每個座位桌邊都有放置”使用說明書

教你怎麼吃&調味

ANNA覺得非常貼心

因為第一次吃的人可能不知道怎麼辦

通常店員會先詢問是否第一次用餐 

如果是第一次用餐的客人都會稍微講解

再搭配使用說明書

輕輕鬆鬆就好上手

潮味決

小菜先上桌解一點飢餓

秘醬杏鮑菇是現炸的

上面撒上柴魚

因為遇熱的關係

柴魚在杏鮑菇上面跳舞 

香氣隨之撲鼻而來

醋酸蘿蔔酸甜開胃

同時也有解膩的效果

秘醬蘿蔔糕也很厲害

現炸的蘿蔔糕外酥內軟

再加上潮味決特製的秘醬

一口咬下幸福滿滿

和風玉米筍是較為清爽的小菜

和風醬汁+爽脆玉米筍

才前菜就這麼厲害

主餐真的讓我非常期待

潮味決

↑ANNA點的”鮮貝栗子粥“率先上桌

其實一來的時候有點嚇到

照理來說應該是點好就直接全部煮好送上來

店員告知ANNA說因為每個人口味不一

自己DIY除了可以針對自己的口味去做調整外

還可以享受烹調的樂趣

這麼一說干那馬係吼~~

潮味決

↑加點的吻仔魚&芋頭都丟丟進去

然後開小火滾

肉片最後關火前3~5分鐘再放

避免肉質過老

潮味決

↑友人MIMI點的”麻辣芋香粑豆蛋“也上桌

在這邊ANNA要鄭重地跟大家說

潮味決的辣椒真的很辣

可能是因為ANNA本身就沒什麼在吃辣的關係

中辣真的頗辣內

但是還好可以自行DIY的關係

上圖剛送來的干鍋

如果不太能吃辣的朋友可以先考慮拿起幾根辣椒

把辣度調整到不要太辣

不要像我吃到汗如雨下阿

潮味決

↑根據個人喜愛的口感再自行將配料放入鍋中

潮味決的辣菜也非常好吃

潮味決

↑大約5分鐘ANNA的粥就已經滾的有些偏稠狀

因為ANNA喜歡吃較為收乾的粥品

所以就給它滾久一點

潮味決

↑最後再加入餐點附送的豬肉

(牛/豬/雞/海鮮~四選一)

滾約3分鐘轉小火

就完成超好食的”鮮貝栗子粥“啦

看看超多鮮甜的栗子塊

大口吃起來特別有滿足感

再搭配辣菜超級完美

潮味決

友人MIMI點的麻辣芋香粑豆蛋

我們豪邁的將所有配料全部倒入鍋中

開中火慢慢翻炒

潮味決

↑直到所有料品都上色蔬菜軟化

鍋巴再下去沾醬汁一起品嘗

ANNA覺得其實好像三杯雞的吃法

味道也滿像的

一整鍋料多又豐富

份量也超級大

ANNA算是大鳥味的人都覺得分常撐

潮味決

↑店家牆面上掛有其他產品的照片

每一種看起來都讓人口水直流

都好想要嘗試看看阿~

潮味決

 

 ↑記得最後外帶時間是晚上10:30喔!!

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潮味決-蘆洲直營店

02-22896858

新北市蘆洲區中原路16號

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