台南東區牛肉麵|八肚么牛肉麵館.高CP值會想一再回訪的平價麵食館.
一系列出了幾篇台南在地美食的文章，就是為了希望可以在第一時間把這趟親子小旅行吃到的美食推薦給大家，位於台南東區的八肚么牛肉麵館為什麼會引起我的注意，就是因為他們家的商品號稱媲美平價版的鼎泰豐(口氣滿大的)，感覺就是要用新台幣好好教訓它一下.
八肚么牛肉麵館就在台南中華東路二段上，目前有的長期特惠活動：牛肉麵$80、絲瓜麵$50、小菜全部$20，好划算!
明亮的店面其實滿不像是牛肉麵館，整家店走的就是簡約樸實的路線，店內最大面的牆壁都以大量的白色磁磚和清水模概念去做裝潢.
其中八肚么主推的商品簡介分布於店內各個角落(有點IKEA風的感覺)，店內商品品項雖然不多，但是有一種樣樣都是主角的感覺，後來趁著下午時段人不多偷偷問了老闆，老闆才告知我說因為每樣餐點他都想要做到最好，但是如果從頭到尾要做到好東西品項就不可以多，因為就無法去兼顧品質.
八肚么點餐不管內用還是外帶都可以使用點餐機點餐(全面8折)，很少看過吃牛肉麵還是用點餐機在點的，老闆解釋是因為他們店內只有3個人，在人手有限的情況之下採用這樣自助的方式，一是可以節省掉人事成本，二是直接把省下來的人事成本回饋給來用餐的大家，成本降低但是店內餐點的水準還是維持在頂端，又可以讓大家用便宜的價格吃到好吃的食物就是老闆的期許和初衷.
手工小菜
現在小菜全面特價每盤只要20元，有新鮮小黃瓜脆清爽，還有酸甜開胃百香果青木瓜，最後最後還有涮嘴的滷豆干，都是當天現做新鮮上桌!
手工水餃
老闆選用新鮮直送新鮮豬肉，而且是請配合攤商直接送原肉來，保證不參一些阿撒布魯的肉進去，純手工的水餃為的就是要給大家最好的品質，裡面餡料本身的調味剛剛好，而且也不會有味精的感覺，如果來這邊想要吃水餃的又想要吃其他餐點的朋友，點個幾顆意思意思就好，因為還有很多美食要吃啦，光吃水餃就飽的的話你一定會很懊悔! 
紅燒牛肉麵
本店招牌之一紅燒牛肉麵，滑順有彈性的麵條就算因為被我拍照放了一下下麵條也沒有坨掉，牛肉是選用COSTCO的高級牛先煎再滷，滿滿的牛肉香氣和肉汁都被鎖在裡面，牛肉給的多又大塊，重點這碗才80元，嚇屎人~么壽划算!可以一吃再吃耶!
香茅清燉牛肉麵
香茅的香氣帶出牛肉的清甜，整碗牛肉麵都散發出一種小清新的感覺，燉透徹的牛肉就像是寶石一樣閃閃發光，香茅的味道也讓我莫名的想起在泰國的時光XD
絲瓜麵
雖然說牛肉麵是八肚么的招牌餐點，但是Anna覺得他們家絲瓜麵毫不遜色阿!!絲瓜+蛋絲+蝦米+金針菇+海帶，所有食材的香氣全部MIX再一起再搭配Q彈的麵條，太美味了!
酸辣湯
他們家的酸辣湯真材實料，每瓢舀起來都是滿滿的料，重點是酸辣湯不是加了大量的醋或是撒很多胡椒粉去增加它的酸辣度，整體來說就是溫潤，一切來說就是這麼剛剛好，完全不輸鼎X豐的酸辣湯，重點中的重點一碗才30元還再打8折，喝到幾碗賺到幾碗.
豬肉捲餅
這豬肉捲餅真的沒有再唬爛，豪~豪~食~阿!就像是一顆洋蔥一樣一層一層撥開我的心，從最裡面的新鮮小黃瓜+微辣泡菜+豬肉+香酥的餅皮，中間還有一層甜甜的醬，老闆偷偷跟我說這道真的很厚工，太多人點的話他們會忙不過來，但是因為太好吃了，不寫出來對不起自己的良心.
麻醬麵
麻醬是老闆私藏秘方手工調出，上面還搭配了磨碎的花生顆粒增加口感及層次感，佛心價40元，台南的朋友你們實在太幸福了!!老闆可以來桃園開一家嗎?
結論:
冷凍手工水餃可以預購，一樣有8折優惠，1包50顆200元(可宅配運費自付)，另外舊台南市區/永康/仁德消費滿1000元以上可外送，歡迎吃便當吃膩的家庭/公司行號可以事先預訂外送唷!
八肚么牛肉麵館
電話：06 2905522
地址：台南市東區中華東路二段107號
時間：11:00-21:00(周三公休)
