台中甜點美食推薦》二月森甜點工作室/3倍濃古典巧克力/最接近生巧克力等級的古典巧克力蛋糕/法式手工喜餅/彌月禮盒推薦
大家想到手工喜餅會先想到的牌子是誰呢?近兩年台中很夯的二月森甜點工作室，不管是客製化手工喜餅又或是彌月禮盒都會被搶訂一波，堅持使用最好的原料只為了給顧客最安心、像家一樣的甜點店，只為讓顧客吃的放心，現在二月森甜點工作室在台中烏日高鐵站旁邊開了門市，每週只開五、六、日 三天，店內的法式甜點都是限量販售，沒有預定或是早點去很容易吃不到!
有溫度的手工喜餅-二月森甜點工作室
電話 / 04 2337-2425
時間 / 星期三~星期日 AM12:00-PM20:00 (星期一、二公休)
E-mail / [email protected]
地址 / 台中市烏日區學田路8巷42號(近高鐵站)
LINE / @feb_forest
推薦二月森甜點工作室的契機是因為收到了一盒他們家新推出的古典巧克力蛋糕禮盒，包裝精美讓我捨不得打開。
今年新推出的限量3倍古典巧克力蛋糕，開賣就受到二月森甜點工作室喜餅們新娘最喜愛的商品之一，二月森的喜餅都可以預約後到門市試吃挑選內容物。
禮盒的外包裝配色很明亮，收到會讓人有眼睛為之一亮的感覺，金色的點綴增加了貴氣的感覺，如果我收到這樣的禮盒光是外表就讓人覺得心情愉悅(對!我膚淺)。
禮盒裡面會附一張全系列禮盒類商品的介紹卡，看到網路上很多人在推薦岩鹽巧克力餅乾，還有極具特色的匈牙利紅椒起司餅乾，如果讓我需選，應該會選榛果焦糖餅乾和非常有台味的麵茶餅乾。
這次收到的禮盒是古典巧克力蛋糕6入組，採一入一個獨立包裝，因為巧克力容易因為氣溫的關係有所融化，如果單獨的包裝也比較乾淨衛生。
古典巧克力蛋糕採用的是法國t55麵粉製作，另外加入58%法國頂級巧克力豆、頂級70%巧克力豆 、頂級25%可可脂巧克力粉 、杏仁角..等，最接近生巧克力等級的古典巧克力蛋糕，採用最好的原料吃起來就是不一樣。
每個古典巧克力蛋糕大小適中 ，大約是1~2口可以食用完畢的量 ，可以搭配咖啡或是茶一起享用 ，但要特別注意的是因為含有花生、堅果類 ，所以不適合對其過敏體質者食用。
如果有吃過爆漿巧克力布朗尼的人都知道那種絕妙的感受(由內而外席捲而來的巧克力) ，但二月森甜點工作室的古典巧克力蛋糕剛好相反，古典巧克力蛋糕單看外觀其實不知道蛋糕在哪，外層用頂級巧克力包裹住，當吃到口中的時候是由外到內往蛋糕中心席捲，沒有過於甜膩的巧克力搭配上會跟巧克力一起化開的蛋糕體，吃起來真的覺得很神奇。
整體來說巧克力的部分不會過苦，但也不膩口，對於沒有特別喜愛吃巧克力的我來說接受度非常高，給過!
翻過來才知道的玄機，隱藏在巧克力裡面的布朗尼蛋糕!
邊吃邊思考到底為什麼蛋糕可以做到入口即化，上二月森甜點工作室的網站看了一下發現古典巧克力蛋糕裡面綿密組織竟然只存在2%麵粉比例，難怪口感這麼奇妙，讓人想要一吃再吃。
【賞味期限】冷凍30天 ，冷藏7天，新鮮食品請儘早食用，我自己的習慣是蛋糕類一定進冰箱，不然盡快進入肚子裡也是個不錯的選擇。
*蛋奶素可食用
最後的最後，二月森甜點工作室精美的盒子被我留下來收納乾燥花和照片使用，讓它不只是將心意傳送出去的盒子，也是可以裝載回憶的盒子唷，大家如果去台中玩想帶伴手禮回家二月森就是很好的選擇唷!
