台北美食

『食』台北市。大安區。囍聚精緻鍋物。高級日式鍋物。肉品海鮮。內附MENU

囍聚

基本上ANNA和米老爺就是得了一種

一個星期不吃一次火鍋就會生病的病

哪裡有好吃的火鍋就要往哪去

拒絕吃到地雷(因為會生氣)

有新的涮涮鍋可以吃當然不能錯過

囍聚

囍聚精緻鍋物

位於華視攝影棚旁邊

離市民大道非常近

開車的朋友附近有很多停車場可以停車

搭捷運的朋友

請搭乘板南線到國父紀念館站下車

從一號出口出去後往市民大道方向走

步行約5~10分鐘即達

囍聚

在靜瑟的巷弄之中

囍聚靜落於巷弄的一角

其實如果不仔細看

很容易錯過它

但是我喜歡~越是隱密的店家

就越像是在煩憂塵世中可以安靜思考的棲身之地

囍聚

門口中式結合現代的裝潢

衝突的美感

這是一間讓人覺得質感驚艷的一間店

囍聚

建議大家不管平日或假日都要花點時間去找停車位

雖然停車場很多

不過不知道是不是因為附近辦公大樓上班族也很多的關係

那天我們找了超級久才有位置

可以的話還是建議大家搭乘大眾運輸工具前往

囍聚

入內等待區裝潢很簡約

在這邊稍作等待會有服務人員帶位

囍聚 囍聚

在進到用餐區ANNA覺得很驚訝

有點像是茶樓

桌&桌之間可以將竹簾放下

增加用餐的隱密性

如果三五好友&情侶之間想要小聊一下

也不怕會影響隔壁桌的人用餐

而自己也可以自在的說想說的事情

囍聚

 囍聚讓ANNA覺得除了有中式風味外

也帶有些許的日式禪風

醬料的部分也不馬虎

由左到右根據吃肉片/海鮮/蔬果類

都有不同的沾醬

以下菜單請自行參考~

 囍聚

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囍聚

囍聚

囍聚

囍聚

↑看了看MENU

不乏很多海鮮&高級肉品

本次點的是”鮮蝦海鮮+神戶龐克夏黑豚

光看名字就覺得有利害

店員跟ANNA說神戶龐克夏黑豚來自日本

口感鮮嫩不輸高級牛肉

都這樣講了ANNA當然要吃看看!!

囍聚

↑飲料的部分分別是”檸檬楊桃&菊香花茶

清涼開胃~

囍聚

↑主鍋上來的時候蔬果類皆已經先幫我們下鍋

不用自己在動手醬蔬菜放入(非常貼心)

看到蔬果的繽紛顏色心情就非常好

而且香菇超級大朵

囍聚

↑還會有專人桌邊服務替我們加入現刨柴魚

增添了鍋物的香氣

囍聚的湯頭主推就是用大量蔬菜熬製而成

堅持不加入味精味素這些不天然的成分

為的就是讓大家吃得健康吃得安心

囍聚

↑醬料由左到右:

胡麻醬~柚子醬~日式醬

另外還有蔥~辣椒~蒜末

每個人可依自己喜好的口味自由加入

囍聚

↑前菜”干貝紫蘇

搭配著有爆漿口感的鮭魚卵一口咬下

先是嘗到干貝的鮮甜

再來是紫蘇的香氣

最後才是鮭魚卵的鹹香海味

搭配得剛剛好

囍聚

竹筴魚鮮蝦MIX沙沙醬

因為ANNA不敢吃生魚片

所以這道前菜是進了米老爺的肚子

新鮮的竹筴魚柔軟鮮甜

估溜一下就入喉

精緻的前菜讓我們耳目一新

囍聚

神戶龐克夏黑豚

油花分布超級美

肉品看起來非常的新鮮

囍聚

海鮮拼盤超級厲害

裡面有(左到右)

藍鑽蝦~日本甜蝦~澎湖明蝦~天使紅蝦~白蝦

分量超大超彭派

重點是蝦子都已經事先去殼

我們只要負責丟下去煮&吃就可以

是不是好貼心阿!!好棒棒

囍聚

↑還有超新鮮的蛤蠣&花枝&生食級的干貝&扇貝&透抽

囍聚

牡蠣&海鱺魚也是我的愛

囍聚

↑所有食材上齊

忍不住想要把所有東西下鍋

馬上品嘗所有美味食物

囍聚

↑一開始當然要先涮肉片啦

囍聚

戶龐克夏黑豚

油花分布平均且肉質粉嫩

一口咬下油脂的甜味直衝腦腔

也太好吃了吧

是屬於口感較脆的豬肉

囍聚

鮮香菇吸附了湯汁

咬下後湯汁溢出

不會有太重的菇味

非常飽滿好吃

囍聚

牡蠣&花枝下鍋煮後

不需要太久的時間即可撈起

避免縮水的太嚴重

海味十足鮮甜彈牙好吃

囍聚

↑蝦類的部分是重頭戲

因為最後火鍋湯底會煮粥

蝦頭的美味精華全部鎖在湯底

等下煮粥一定超級好吃

囍聚

生食級干貝就不用多說了

約煮30秒即可食用

新鮮的東西是不需要過多的調味

囍聚

↑煮蝦請秉持著35原則

蝦頭先下去煮3分鐘

再來整隻蝦再下去煮約5分鐘

這樣的時間不會讓蝦身縮水太多

但又可以吃到飽滿Q彈的蝦子

囍聚

澎湖大明蝦真的是太過癮了

一口咬下滿嘴蝦肉

那紮實的肉質鮮甜的海味

一隻怎麼能滿足我:P

囍聚

海鱺魚的肉質超緊實

一點都不鬆散

開玩笑的和米老爺說

(這是一隻很常運動的海鱺魚:P)

囍聚

↑最後的最後

重頭戲上場~

松露黃金雜炊粥

囍聚

↑作法就是用隔夜冷凍飯

+上松露&蔥花&海苔絲

ANNA很邪惡的拍了影片給大家看

  

囍聚

↑冷飯放入鍋中

囍聚

↑稍微鋪平

囍聚

↑加入配料後大功告成

就算飽到頭頂的人都依定會忍不住多吃兩碗

因為松露的香氣+用蝦頭熬煮的湯底

所有的鮮味都鎖在這鍋雜炊中

囍聚

↑甜點的部分也很用心

分別是”草莓奶烙&冰糖紅棗木耳

都是女生的最愛喔!

囍聚

↑洗手間也非常舒適

囍聚

↑店家地下一樓還有兩間小包廂

一間可以容納約6~8人

囍聚  

囍聚

囍聚精緻鍋物

電話: 02-8773-8335

地址: 台北市大安區光復南路72巷7弄17號

營業時間: 週一~五 PM17:00~00:00

週六~日  AM11:30~14:00 PM17:30~00:00