台北美食 2021-01-10

台北中山國小火鍋推薦-荖子鍋林森北店.大份量CP值高.新鮮製麵無限供應.近捷運中山國小站

中山國小捷運站出來一號出口，右轉沿著林森北路往前走約280公尺即達，隔壁是一間7-11非常好認。

如果開車前往附近有收費停車場，我們去的時候是停”佛原停車場”，一小時40元，旁邊也有很多私人停車場，不過一小時大概都要50元起跳。

荖子鍋林森店環境介紹

荖子鍋林森店總共有3層樓，一樓座位數很少(約5桌)，二樓整層都是座位，約可容納40人，3樓為私人包廂暫不開放。

整體座位寬敞，雖然裝潢不算新穎，但是非常乾淨，Anna個人很注重餐廳環境清潔部分做的非常好，整體氣氛感也很不錯。

除了飲料喝到飽以外還有新鮮製麵吃到飽(後面單獨介紹，因為實在太特別)。

因為想要提前慶祝聖誕節所以不考慮單人鍋他部分，直接選擇了超值豪華情人套餐(有兩盤肉還有海鮮)，大家如果有興趣可以到荖子鍋的官網查詢單人菜單。

超值豪華情人套餐內容可依指定肉品自選兩盤肉，這次我們選的是無骨牛小排和伊比利梅花豬，湯底的部分因為網路上有鄉民朋友推薦他們家的極品起司牛奶鍋(加價80元)，另外同行友人選的是極品孜然鍋(加價70元)，海鮮盤的部份內容物有生食級的天使紅蝦、草蝦、白蝦、鱸魚、鯛魚、蛤蜊、干貝、透抽、鮑魚，總共10項相當豐富。

荖子鍋極品起司牛奶鍋厲害的地方就是湯底是使用鮮奶下去製作，另外上桌時還會給一瓶鮮奶讓你後續加入，如果不夠可告知工作人員再請工作人員協助加入原牛奶湯底或是一般高湯，起司片可依照客人習慣及口味在湯滾後加入，或是隨食材一起加入。

極品孜然鍋底，孜然香氣中和了麻辣的嗆，湯底入口變的很順，湯底裡面還附了個頭不小的鴨血和豆腐各兩塊，很值得加價點的一款湯底，而且不管煮肉或是菜都自帶香氣，不太需要另外沾調味料了！

海鮮盤一開始上桌時覺得很普通，但我必須說我小看它了，這是雙層海鮮盤阿，上面豪氣的鋪上蝦子、蛤蜊、透抽、鮑魚，吃完下面還有一層鱸魚、鯛魚、干貝，雙人吃還是飽到天靈蓋。

個人是對於海鮮是否新鮮算是很敏感的人，荖子鍋家的海鮮吃起來有夠青，蛤蜊也相當飽滿，新鮮的食材吃起來完全沒有海鮮腥味，想當滿足。

最最特別的就是荖子鍋的新鮮製麵機(無添加、無發酵)，只要3個步驟就可以自己做麵條(細麵、粗麵)，放好盤子後選好份數(一份大概就是一個小碗的量)，按下開始，只要15秒製麵機馬上跑出新鮮現做麵條，賣相也相當好。

接下來要不藏私跟大家分享一下我們自己研究出來的獨門現製麵終極銷魂吃法，首先去醬料區裝”葷辣椒醬”還有醬油及蔥花，剛以上三項醬料用2:1:1的方式調好，寬麵下鍋滾，依照個人喜歡口感煮3~5分鐘，然後搭配上我們已經先調好的調料攪拌後一起享用，超!銷!魂!吃起來的爽度就跟東區某銷魂麵舖的銷魂麵一樣讓人興奮，重點荖子鍋是無限吃到飽，光這點就大勝！