台北信義區美食|澠公製麵.充滿異國風情的道地日本炒麵MIX路邊小店
來的好不如來的巧，這天剛好到信義區辦事，結束後跟好姊妹品酒達人質人星球一起吃飯，走在松仁路上無意間發現了這間日式特色小店，隱藏在靠近捷運象山站附近的辦公大樓路邊不起眼的路邊，因為實在太隱蔽了(我喜歡)所以決定給他一次機會好好表現一下 😈
其實一開始我是猶豫的，在信義區怎麼會有只有5個座位的店?!這樣真的有賺錢嗎?後來發現是我們誤會了，這台貌似行動廚房的車車後方也有座位，以不壅擠的狀況下莫約可以坐到10位客人左右。
誠如以上所說座位數並不多，而且在炎熱的夏天只有水冷機好像也是不太能抵擋這酷熱的夏日。
澠公製麵因為才新開幕好像沒有太久，所以餐點選擇性也不是太多，不過各個炒麵基本款倒是沒有少，基於當天跟質人星球倆人已呈現餓歪狀態，所以失心瘋的點了不少食物只為求滿足自己的口腹之慾。
地方媽媽紓壓的方式之一，偶而跟姊妹喝點小酒談談天再輕鬆不過，還會靈機一動吟詩唬爛一番 😀 😆 (未滿18歲請勿飲酒、提醒您:喝酒不開車/開車不喝酒)
節瓜鮮榨
現榨的節瓜外酥內juicy，不小心太餓咬太大口還燙到舌頭，Anna原本以為是會切成一片一片下去炸，沒想到是條狀，這樣讓節瓜更有口感也不會有咬下去很空虛的感覺，滿清爽的一道，有點可惜的是沒有醬汁可以搭配，顯得口感稍微單薄了一些，少了點層次感。
酥炸魚排
愛吃沒有刺魚肉的朋友這道必點阿，外酥內嫩包覆著燙口魚肉，乍吃之下有點像麥香魚 😀 這應該是大小朋友都很能接受的餐點。
雞胸嫩炸條
這道雞肉炸條讓Anna有點小失望，因為雞胸肉原本的油脂稍少，炸的時間稍微長一點也就會讓雞胸肉質偏乾，雖說吃原味對身體很好但是少了醬料的搭配其實就有點容易膩口。
炸蝦炒麵
炒麵上桌著實嚇了我們兩位少女一跳，份量頗大的耶!!而且用料也相當豐富紮實，旁邊附的炸蝦串不是用小小小隻草蝦敷衍客人，是用快要跟Anna手掌一樣長的大蝦 😈 ，另外麵中給的蝦仁數量也算多，再搭配高麗菜增加口感，麵體本身非常有彈性Q勁，整體口味醬料偏甜有點類似像是大阪燒的醬，上面放著一顆半熟的太陽蛋~根本就是完美的搭配!
豚肉炒麵
份量也是頗大的豚肉(豬肉)炒麵，每一口都吃得到大塊豬肉片，還有半熟太陽蛋真的很過癮。
結論: 澠公製麵少數在信義區看見的路邊特色日式風小店，餐點不錯吃但可惜選擇稍少，然後夏天真的有點熱阿阿阿阿~希望可以增加個大型電風扇之類的，不然就只能冬天再去了!
澠公製麵
台北市信義區松仁路88號
