『食-台北信義』韓肉舖。低溫熟成正宗韓式燒肉烤肉。阪急百貨市府轉運站。捷運市府站1號出口走路3分鐘
是說過了個年
有放假和沒放假好像沒什麼差別(眼神死)
只能看著過年前吃的美食發呆(遠目)
ANNA和米老爺在過年前兩天
等不及吃除夕大餐
先犒賞自己一下
跑到信義商圈來吃個同事推薦的”正統韓式烤肉”
就在”市政府站一號出口”的地方
捷運站一出來會看到正對面的阪急百貨
出捷運站馬上迴轉往後面的巷子
走大概10來步的左手邊就會看見”韓肉舖“喽!!
交通算是非常方便內~
小小的店面
ANNA很愛這種隱密的店面
感覺很有故事
之前就有上網先搜尋韓肉舖的資料
有看到人家寫說店長是因為看不下去市面上一堆打著賣韓國烤肉名號
所以出來開一家正統韓式燒肉啦
搞得ANNA很好奇
吃燒肉這件事情
ANNA建議可以朋友四人同行
餐點食物可以吃到的口味也較多元
窗外看入
冷冷的夜晚昏暗的燈光
雖說桌數沒有很多
但是是ANNA喜歡的氛圍
我們進入後被帶到2樓的位置
座位方長寬敞(桌子頗大)
桌和桌的間距也滿大
米老爺說之後可以帶韓國廠商來這邊吃飯
店內的投影屏幕正在播放時下最流行的女團MV
ANNA每次看都覺得驚訝不已
韓國女團的女生一個比一個還瘦
到底是有沒有吃飯
(這還叫人如何愉快的吃飯?)
好喝的燒酒~店裡當然不少
隨桌附贈解油膩的玉米鬚茶
ANNA超愛
本身ANNA是不太能喝茶的人(因為會睡不著)
玉米鬚茶完全沒問題唷!
套餐的醬料讓你搭配食用
還有正統韓國泡菜不怕你吃
這些都是可以無限續吃
小菜類也是無限續吃
ANNA的最愛是醃蘿蔔片
酸酸脆脆好開胃好解膩
搭配肉肉一起食用覺得還可以再吃更多肉(誤)
套餐裡面的配餐
牛肉蘿蔔湯+韓式冬粉
超愛韓式冬粉
台灣的冬粉偏細口感也稍嫌軟爛
韓式冬粉較粗也較有口感
甜味適中不會過重
裡面的麻油香越吃越涮嘴
蔬菜盤的菇菇們馬上下去煎
還有這顆很神奇的湯菇
只是幾秒沒注意它竟然烤出湯來了
菇菇們都是解膩來者~
“韓肉舖“的肉都是經過低溫熟成
重點是~很~新~鮮
看看那粉紅色的色澤
豬肉拼盤的內容”梅花豬/豬五花/松阪豬”
鮮嫩的色澤和紋路
還沒開始烤就很期待
五花的油脂稍微多一點
ANNA是本身喜歡吃半油半瘦口感的人
烤五花肉
在石板上把油逼出後
每一塊外脆口內嬌嫩
忘了說”韓肉舖”每一塊石板都是老闆親自從韓國帶來
為的就是讓每一位客人感受最道地的韓風
“五花肉“
最正統的吃法
當然是要包生菜阿
怕膩?!當然還要加正統韓式泡菜&醃蘿蔔
然後再來個韓式吃法華麗的大口咬下
什麼?!你說形象?!
那是什麼能吃嗎?
“梅花豬“
口感較軟嫩
因為肉品新鮮再加上低溫熟成
所以只要一點玫瑰鹽
甚至原味就很好吃
沾醬沾料都是多餘
“松阪豬“
口感較脆油脂鮮甜
如果要比較起來3款肉的油脂含量油高到低左到右依序是
五花肉->松阪肉->梅花肉
另外加點的”蛋捲”
份量十足
剖面有點美
雖說是一份但是兩人吃有點太飽
口感層次豐富
如果搭配番茄醬應該小孩會非常喜歡
加點的”海鮮煎餅“
料好多阿~份量也超大
吃到這道時根本已經飽到天靈蓋了
最後還打包一半回家
套餐的完美ENDING
“韓式起司炒飯“
看到老闆將牽絲的起司包入飯中
ANNA就知道這個過年我體重回不去了(笑)
附上名片給大家參考位置
就如同上圖指標唷
市政府捷運站1號出口
一出來直接往後面巷子走10來步的左手邊
即會看見”韓肉舖”
當天我們比較害羞沒什麼和老闆聊到天
老闆是含蓄的帥OPPA
我們也還是含蓄點好了…(怕嚇到人家)
韓肉舖
02 3765 5003
台北市信義區基隆路一段163之2號
營業時間: 週二~週日 PM17:00~23:45
