『食-天母』潘教授鍋物。近天母威秀。溯源好食材。原味健康鍋物。天母火鍋涮涮鍋。新鮮好吃
↑大家耳熟能詳的潘懷宗教授
在天母棒球場對面的巷子裡開火鍋店喽
原本還有點擔心怕很難找停車位
沒想到超幸運
在棒球場的路邊就有汽車停車格
↑停好車後就從上圖的這個巷子進去
往前走約１００公尺左轉
再走近１００公尺即達＂潘教授鍋物＂
↑不會很難找耶
而且店面在天母這個精華地段
算是很大間很明亮
↑就在天母忠誠路二段１６６巷２８巷５號
↑店內走的風格帶點日式
↑嬰兒的部分也有提供小朋友使用的餐具
醬料的部分種類算多可以自取
↑潘教授的理念是食材新鮮
更希望可以達到所有食材都可以溯源
何謂溯源
就是指從在哪裡產出
生長日期/過程/一直到近店時間
皆可以查出食品的生長過程還有源頭
為的就是希望客人可以吃得安心
畢竟食安風暴風波不斷
雖然食品食材的部分很用心尋找成本也不低
但潘教授還是希望大家可以平價的吃到健康涮涮鍋
在套餐定價的部分也盡量抓在500元以下
除了海鮮的成本較高之外
這樣的價位在天母來說算是不貴
↑前菜是非常清爽的”水煮波菜”
對身體沒有太多負擔
↑菜盤也是都以新鮮蔬菜為主
裡面的泡菜丸&芋頭丸
都是手工製作
非外面廉價丸製品
↑泡菜湯底滿滿的泡菜
自然散發出的泡菜香酸味
非常開胃
↑米老爺的番茄湯底
算是清淡的番茄香氣
↑
↑可以溯源的鴨肉
↑個人海鮮盛合
↑滿桌的食物
迫不及待先把蔬菜類都下鍋
個人海鮮盛合還可以選一種肉品
ANNA選的是牛肉
↑肉品的部分因為都很新鮮
所以只需要涮約10秒即可夾起
此時的肉質最嫩
↑牛肉約8秒即可夾起
稍有厚度的牛肉滑嫩好吃
↑ANNA覺得超厲害的是它們手工丸子
每一顆裡面紮實的餡料
根本就不夠吃啊!
↑海鮮的部分也是新鮮好吃
魚沒有我討厭的腥味
↑看看上圖是不是剖面有圖有真相呢?!
↑最後還有甜點”紫米紅豆”
結束這完美的一餐
↑推薦在天母看完電影約會後
可以到”潘教授鍋物”
好好地享用美好的晚餐結束一天
“潘教授鍋物”
02-28766676
台北市忠誠路二段166巷28弄5號
【捷運】捷運芝山站下車，轉搭計程車
或是捷運石牌站下車，轉搭紅12，啟智學校站下車。
【公車】啟智學校站下車，沿忠誠路二段至178巷進入抵達
【開車】忠誠路二段由178巷進入抵達
【停車資訊】新光傑仕堡地下停車場，NT60 / 時。
新光三越A、B館地下停車場
消費滿NT500可抵停車一小時免費
天母運動公園，台北體院停車場
NT20 / 時(平日)，NT40 / 時(假日)
付款方式: 只收現金
營業時間: 週二~週日AM11:00~21:30
