基隆美食》擇食居酒屋/崁仔頂漁市中隱藏版神秘居酒屋~彷彿來到神隱少女場景!
基隆隱藏版美食再加一!位於基隆崁仔頂漁市場旁邊的擇食居酒屋是近兩年來很夯的日式居酒屋之一，我也是無意間看了youtube”老爸我不要當爸”的介紹影片後才知道這間餐廳，店面隱藏在不起眼的巷弄之中，但凡舉炙燒鮭魚握壽司又或是生魚片，絕對有在水準之上，重點是晚上才開始營業，一直開到半夜一點，下班想吃宵夜的朋友可以直接衝一波。
擇食居酒屋 基隆日式居酒屋
電話： 02 2427 2222
服務: 內用 · 外帶 · 無外送服務
地址：基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
時間：星期日~星期四 PM17:30–01:00 週五~週六 PM17:30–02:00
健康與安全: 需要預訂 · 必須戴口罩 · 需要測量體溫 · 員工有配戴口罩
擇食居酒屋的位置就在基隆忠三路和孝一路交叉路口旁邊的小巷子裡(如上圖)，如果沒有用google導航根本會直接錯過的哪種!這個巷子轉進去就馬上就會看到擇食居酒屋在正前方，開車的話強烈建議大家可以停在仁愛市場下方的博愛地下停車場。
晚上的擇食居酒屋很像神隱少女電影裡面出現的場景，瞬間就以為自己到日本，不能出國這邊也是個不錯的偽出國打卡景點，抵達之後千萬記得要先進去預約拿號碼牌，如果可以的話建議提前訂位比較保險，我們去的那天因為沒有先訂位，在外面等待了將近一小時才有位置可以入內。
擇食居酒屋僅營業宵夜時段，週五~週六最晚營業至半夜2點，這時間對於晚下班或是夜貓子朋友很友善。
菜單的商品品項也非常多元，居酒屋常見的手捲/小缽/刺身/壽司/燒物/揚物/吸物/甜點…應有盡有，餐點太多也滿讓人有選擇障礙，很容易想要全部點一輪來吃看看(但錢包不夠深)。
本日限量商品會針對當天採買到的漁獲有所不同，因為我是疫情剛開始那時候去的，菜單有可能會有所調整，建議大家還是以現場看到的菜單品項為主。
天婦羅
上圖看到的是兩份的量，魚槳做成的天婦羅炸起來酥酥脆脆，咬下內部的魚槳香氣讓人心情愉悅，建議要趁熱食用口感比較好。
烤香辣雞翅
外皮薄嫩內多汁的雞翅讓人吃的意猶未盡，雞翅事前應該是有先醃製過，此款建議平常有在吃小辣的朋友食用，很容易一隻接一隻停不下來，是很好的下酒菜。
鹽燒軟絲
必點！新鮮軟絲下去炸，口感超級鮮美且脆口，無須過多的調味就可以吃出大海的感覺，最喜歡吃下去的鮮甜感。
鹽烤鮭魚肚
鮭魚肚的油脂比較多，烤下去過後油脂香氣入口直接爆擊我的心靈，細緻的魚肉吃了有幸福的感覺，很想再續一份。
現燙本港小卷
有青才敢用這樣的料理方式，現燙小卷吃起來非常新鮮，而且非常豪氣完全沒有切就上桌，吃起來超過隱。
明太子手羽先
其實就是把雞翅裡面加上明太子再下去炸，是名古屋的特產，明太子吃起來會嗶嗶剝剝的，非常有趣，而且整體調味剛剛好，下酒菜必點。
炙燒鮭魚腹握壽司
不要看照片拍起來體積好像很小，實際上很大啊！吃起來超爽，鮭魚腹的油脂吃了會讓人感動到想哭，鮭魚也給的相當大氣，不會吃起來很空虛，相當有誠意。
炙燒鮭魚握壽司
油脂比鮭魚腹來的少，但口感還是一級棒，入口即化，而且搭配醋飯就是恰恰好。
鮭魚卵軍艦/松葉蟹軍艦
因為我不吃生食所以不能體會他們的好，不過根據家人表示上面的鮭魚卵含松葉蟹都很新鮮好吃。
鮭魚刺身
有看到上圖超厚的鮭魚生魚片嗎？油花分佈太漂亮，怎麼可以不點它呢？家人說很大片吃起來很新鮮過癮!
鮪魚蔥手卷
為了避免海苔潤掉，建議大家點了之後馬上要吃掉，層次多元，喜歡手卷的朋友也不能錯過。
上圖就是這次我們這次用餐的明細，6位大人吃了1970元，平均一人400元，我個人覺得食材新鮮，選擇的品項也很多，每一項商品的美味也滿值得這個價格的，如果打算晚上在基隆廟口附近覓食的朋友，不妨可以去吃看看唷！
