桃園美食

桃園龜山後街美食》初原麵場(龜山中興店)/必點雞白湯拉麵/叉燒很厲害/近銘傳大學

桃園龜山後街美食店家林立,附近除了有大量的住宅區外,還有知名的銘傳大學及各級學校,這間位於中興路的初原麵場從剛開幕的時候google平價就相當高,想當然爾我們也去朝聖了一下,雞白湯拉麵超水準演出,炙燒過的叉燒香氣四溢,麵條Q彈滑順,喜歡吃拉麵的人不要錯過唷!


初原麵場(龜山中興店)
粉專
電話:03-3505066
地址:桃園市龜山區中興路364號
時間:AM11:30~PM22:30

初原麵場龜山中興店地點就在中興路上,正對面是台灣大哥大門市,夜晚的招牌其實不太起眼,但是因為有很日式風格的燈籠才讓我經過的時候發現這間特別的拉麵店。

充滿日式風情的裝潢對於現在疫情無法出國的我們來說彷彿一秒到達日本,從店內小小的細節就可以感受到店家的用心。

初原麵場龜山中興店菜單MENU

最貴的拉麵也不過NT250元,雖然選擇並不多,但很適合像我們有選擇障礙的人!

初原麵場龜山中興店自助點餐方式

進店用餐前大家可以透過自助點餐機點餐,就跟很多日本的餐廳一樣是用點餐機點餐,初原麵場也不例外,拉麵的選擇品項其實不多,但是每一項感覺都很好吃,有選擇障礙的朋友可以看圖片思考,不過既然都來吃了絕對不可以錯過這邊必點的叉燒和雞白湯!

店內座位數並不多,連桌子大小都原汁原味,另有提供冰開水可以自行取用,日本的餐廳幾乎都會有冰水,一開始想說為什麼連冬天都是準備冰水,後來才知道因為以前年代取得冰塊不易,只有貴族的人才能享用冰塊,所以在現代附上冰水指的是招待貴賓的意思!

除了上圖的四個品項拉麵之外,今年3月也推出限定版的麻辣焦蔥黑蒜油拉麵,純正日本製造黑麻油+獨門提煉的焦蔥、黑蒜油,搭配採用低溫冷壓再經恆溫靜置沈澱,並遵循純正日式古法製造的黑麻油,融合在麻辣湯頭後再撒上椒麻粉更加對味,同時也保留了濃郁的胡麻自然香醇氣味,但這次我們打算吃網路上最多人推薦的焙煎雞白湯拉麵&雞白湯拉麵兩款,只能留點殘念下次再來吃這款感覺很厲害的焦蔥黑蒜油拉麵!

初原麵場龜山中興店拉麵介紹

味噌豚骨湯拉麵和雞白湯拉麵

味噌豚骨拉麵

湯頭光用看的就覺得超級濃郁,湯頭喝下去味噌的香氣會慢慢擴散至口腔內的每一處,雖然看起來會以為口味偏重,但實際上還好,炙燒過後的叉燒吃起來有特別的油脂香氣,豚骨拉麵的精髓就是湯濃厚不膩,這裡拿捏的剛剛好。

雞白湯拉麵

原本有點擔心雞白湯拉麵吃起來會不會有點油!看起來的濃郁乳白色湯實際喝起來很清爽舒服,非常的溫潤,非常小家碧玉系。

這叉燒看起來就超好吃超邪惡,而且有夠大片已經快要把一個平面塞滿,叉燒表面有炙燒過的感覺,整體吃起來不會過於油膩,肥瘦適中!

麵條跟在日本吃起來的一樣,唯一不同的是沒辦法調整麵的硬度,整體來說不管是麵條Q度或是軟硬度都在水準之上,麵體吸飽湯汁那種滑順感真的讓人難以形容。

初原麵場的溏心蛋爆炸好吃,裡面的蛋黃呈現就是膏狀,因為我本人不太敢吃太生或是太熟的蛋黃,這裡拿捏的剛剛好,很容易讓人吃了一顆再一顆!

來到初原麵場必吃的絕對是叉燒和溏心蛋,所以建議大家在點餐的時候可以點特盛系列的拉麵,裡面至少會有五片超大叉燒和一顆完整的溏心蛋,如果吃不過癮另外加點是NT30/一顆,絕對不可以錯過。

 

 

初原麵場龜山中興店

初原麵場龜山中興店好吃嗎?

桃園銘傳大學附近拉麵店哪間最好吃?