蘆洲火鍋推薦-銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店.捷運徐匯中學浮誇系鍋物.適合慶生.家庭聚會
天冷了來吃鍋吧!蘆洲徐匯中學旁集賢路上的銅花精緻涮涮鍋走的是店面很低調、食材很浮誇的路線，這次跟三五好友一起開了包廂聚餐好不熱鬧，因地點位於地下室所以隱密性相當好，總店位於高雄，蘆洲是新開的第二間分店，從捷運徐匯中學二號出口出來右轉走到第一銀行右轉，往前走過車麗屋右手邊即達，大概150~200公尺左右而已!
入口相當隱密，在新開的特力屋門市旁的樓梯下去，不用懷疑走下去就對了。
大目標是車麗屋&特力屋。
一下去充滿木製質感的內部空間即燈光讓人很安心沉穩。
因為走的價位路線稍高，店內也有販售酒類，小酌一番炒熱氣氛!
(提醒您:喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒，飲酒需搭乘大眾運輸工具回家!)
Anna喜歡它們店內都是以半隔間包廂或包廂的方式，各桌間用餐不易相互打擾。
氣氛度也是無可挑剔!
本次用餐人數為10人，我們點了2份4人海陸套餐，1份2人海陸套餐，另外還點了買一送一的龍蝦。
套餐附的海鮮盤
一出場就引起陣陣驚呼，超大的盤子鋪上了超滿的海鮮，生食級干貝已經快要50元硬幣兩倍大，只要稍微進鍋中燙過馬上可食，蛤蠣也每顆都有50元硬幣這麼大，蝦子也肥美的很，另外鮑魚也是新鮮好吃，超大蚵仔鮮甜，估溜一不小心就滑入喉嚨。
買一送一的龍蝦
上桌時候腳下鍋前還在動，蝦膏味道鮮美，另外蝦頭還可以丟下去熬湯煮稀飯。
超大菜盤
只有辦法吃到上面的菇類和芋頭還有南瓜，下方的青江菜和高麗菜幾乎原封不動打包回家，蔬果類總體來說新鮮脆甜，清洗的也相當乾淨。
頂級雪花牛
顧名思義，肉片上像是雪花分佈的油脂特別迷人，吃起來的口感也相當華麗有層次，雖然有口感但完全不韌。
無骨牛小排
油脂分佈均勻的無骨牛小排下鍋5秒就可撈起，軟嫩的口感比雪花牛再蹬上一層樓。
頂級松阪豬
每隻豬上僅有少少的幾兩松阪豬肉，鮮甜脆就是Anna唯一對它的形容，不喜愛過油但又可吃到油脂香氣的朋友，選擇松阪豬絕對不會讓你失望。
特選山雞腿肉
冷凍雞腿肉表現的就中規中矩，就算下鍋的時間稍微長一點也不會乾柴，反而浸飽湯汁肉質軟嫩，小朋友很喜歡。
手工蛋餃/魚餃
這跟外面市面上吃到的蛋餃/魚餃不同，每顆都相當飽滿扎實，Anna不愛吃火鍋料的人都覺得很好吃，蛋餃的外皮吃起來就是有蛋的香氣(有點類似像蛋包飯外面那層)，下鍋煮後內餡吸飽湯汁要小心燙口。
澳洲和牛霸氣上場，除了油花分佈均勻之外，體積意外的龐大，比我臉還大的肉片，和牛只需要下鍋煮3-5秒鐘，肉片整體變成淡粉色即可食用。
迷人的和牛粉色色澤，Anna一個興奮吃太大口差點被噎到!
前菜被我們放到最後才吃，泰式鮮蝦沙拉表現普普，蝦子頗新鮮，但就沒有太特別之處。
梅漬番茄深深的打中Anna的心，去皮番茄充滿的淡淡的梅子香氣，吃起來超級解膩，深獲同桌朋友喜愛。
龍蝦是接近尾聲我們才放入開始煮，這樣就可以喝到兩種不同風味的湯頭!
龍蝦敖的部分肉吃起來鮮美而且很過癮!
吃的差不多後服務人員會來詢問是否可以開始煮粥，首先會將桌面稍微清理乾淨，並且將鍋中雜質清理乾淨，加入事先已經先冷凍過的白飯開始熬煮。
同時會將龍蝦頭的蝦膏也一併加入(超級補)!
煮滾後讓它熬煮到米粒已經稍微收乾湯汁，就會依序將蔥/蛋液/海苔等配料放入鍋中。
加到蛋液的時候已經快忍不住想吃了~
加海苔就多了一些口感和日式風味~
最後服務生還會在每碗撒上食用金箔，整個就是超嘻花華麗!!
灑食用金箔沒在手軟，看了好療愈!
最後的餐後甜點是紅豆紫米粥，上面淋上椰奶，飯後吃點甜食真的是很好的ENDING!
桂花洋菜凍的桂花香氣Anna好喜歡，甜而不膩，加上畫面好看，這是一碗視覺和味覺都有達標的甜點!
銅花精緻涮涮鍋-新北蘆洲店
地址: 新北市蘆洲區集賢路401號B1
訂位電話：02-8281-1882
銅花精緻涮涮鍋-高雄左營店
地址: 高雄市左營區文奇路217號
訂位電話：07-348-3888
