『台北火鍋涮涮鍋』清香火鍋城。八德路高CP值火鍋。酸白菜鍋。安格斯牛。紅燒牛肉鍋。近捷運南京三民站2號出口
↑再講一次我們有多愛吃火鍋就太矯情了
不過哪裡有新開又不錯的火鍋店不吃就太對不起自己
八德路的巷弄中重新裝潢開幕的”清香火鍋城“
光聽名子覺得它有點年紀
原來是已經開了10年的老店火鍋
因為老闆娘有其他的考量把店頂讓出去
並傳承火鍋湯底絕技給新的老闆
重新裝潢後老店新貌再出發
↑這是一個大雨的夜晚
雨大到ANNA想要拍清楚招牌都有點困難
只好帶點朦朧的感覺
↑進入店內讓ANNA有點驚訝
還以為自己是不是走錯店面
怎麼有一種彷彿置身在文青咖啡廳的感覺?!
↑一問之下才知道
老闆是位77年次名草有主的設計師
因為在某次因緣際會之下經過這裡
看到店家頂讓
再和老闆娘細談過後
決定要延用該火鍋店名稱重新出發
也就開始了店家為期一個多月的重新裝潢
也因為老闆是設計師的關係
店內的設計&裝潢完全不假他人之手
有自己的工班自己處理
把自己想要的元素融入店內的裝潢風格中
↑很少有火鍋店會用這麼美的進口磁磚
偷偷問老闆~每一片瓷磚都要價不斐
而且每一塊大小都是一模模一樣樣~一點誤差都沒
↑店內的醬料區都是每天早上現場處理
晚上如果打烊
沒使用完畢的醬料就會倒掉
店家的堅持就是不想讓客人吃到過夜的東西
↑飲料可以自己裝
有分紅茶&冬瓜茶
ANNA有個怪僻
想要喝紅茶又想要喝冬瓜茶但有怕甜
所以一半冬瓜茶一半紅茶
不但不會太甜又好喝不膩
↑店家還有冰淇淋櫃可以自行挖取
↑聽店員說鎮店鍋物系列
每天都不夠賣~
常常還沒打烊就已經賣完
因為是限量製作的關係
所以幾乎是供不應求的狀態
↑創意鍋物的部分選擇性雖然不多
但是每一種都是經典中的經典
不管想吃牛羊豬雞海鮮~每種口味都有
↑嚇到米老爺，火鍋湯底超清根本高清
又不要臉的問店員怎麼可能會有這樣的湯底
店員解釋說他們是用蔬菜和昆布熬煮
再去除表面渣渣後才會有這樣清澈的湯底
絕對不是用大骨或是泡粉熬煮
所以對普林很頭痛也就是有通風的人來說根本是一大福音
不要害怕的吃火鍋吧！
↑Anna點的是頂級犇牛鍋
由3種牛肉組成拼盤
米老爺則是大漠過海洋
也就是所謂的海陸鍋
↑附餐有白飯(可吃到飽)/手工白麵/冬粉/王子麵/意麵
選擇性算是非常多元
不收服務費/限時1.5小時用餐/禁帶外食與寵物
↑另外店家的親子鍋&紅燒牛肉鍋&酸菜白肉鍋都很特別
↑米老爺點的大漠過海洋
海鮮的部份光看色澤就非常新鮮
↑肉的部份是羊肉&牛肉
↑我的犇牛鍋阿~超牛
↑一桌子的菜其實也頗壯觀
↑牛肉真的好鮮美滑嫩阿
一樣涮的幾秒讓牛肉變色即可享用
丟在鍋裡煮太久肉會太硬不好吃
↑羊肉的部份羊騷味稍微重一點
菜盤裡面所有的蔬菜都非常新鮮
重點是幾乎沒有火鍋料
Only蟹肉棒
但是他們家的蟹肉棒應該是有特別挑過
吃起來跟劣質的蟹肉棒不一樣
↑最後來碗冰當作Happy ending
↑最後還超不要臉的去參觀人家的廚房
若非親眼所見不然我還真的不相信湯底這麼天然
完完全全真的是用天然蔬果加昆布熬煮
而且廚房吧台地板環境都超乾淨
好店希望可以長久
還需要大家多多的支持阿?
清香火鍋城
02-25783206
台北市松山區八德路199巷4弄2號
近捷運”南京三民站2號出口”
(直走吉祥路左轉，至光復北路11巷口右轉後，
直走8分鐘，右手邊會經過中油，過了光復北路，繼續直行就可以看到很大的清香招牌在轉角囉)
