蘆洲火鍋推薦-銅花精緻涮涮鍋蘆洲集賢店.捷運徐匯中學浮誇系鍋物.適合慶生.家庭聚會

天冷了來吃鍋吧!蘆洲徐匯中學旁集賢路上的銅花精緻涮涮鍋走的是店面很低調、食材很浮誇的路線,這次跟三五好友一起開了包廂聚餐好不熱鬧,因地點位於地下室所以隱密性相當好,總店位於高雄,蘆洲是新開的第二間分店,從捷運徐匯中學二號出口出來右轉走到第一銀行右轉,往前走過車麗屋右手邊即達,大概150~200公尺左右而已!

入口相當隱密,在新開的特力屋門市旁的樓梯下去,不用懷疑走下去就對了。

大目標是車麗屋&特力屋。

一下去充滿木製質感的內部空間即燈光讓人很安心沉穩。

因為走的價位路線稍高,店內也有販售酒類,小酌一番炒熱氣氛!

(提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒,飲酒需搭乘大眾運輸工具回家!)

Anna喜歡它們店內都是以半隔間包廂或包廂的方式,各桌間用餐不易相互打擾。

氣氛度也是無可挑剔!

本次用餐人數為10人,我們點了2份4人海陸套餐,1份2人海陸套餐,另外還點了買一送一的龍蝦。

套餐附的海鮮盤

一出場就引起陣陣驚呼,超大的盤子鋪上了超滿的海鮮,生食級干貝已經快要50元硬幣兩倍大,只要稍微進鍋中燙過馬上可食,蛤蠣也每顆都有50元硬幣這麼大,蝦子也肥美的很,另外鮑魚也是新鮮好吃,超大蚵仔鮮甜,估溜一不小心就滑入喉嚨。

買一送一的龍蝦

上桌時候腳下鍋前還在動,蝦膏味道鮮美,另外蝦頭還可以丟下去熬湯煮稀飯。

超大菜盤

只有辦法吃到上面的菇類和芋頭還有南瓜,下方的青江菜和高麗菜幾乎原封不動打包回家,蔬果類總體來說新鮮脆甜,清洗的也相當乾淨。

頂級雪花牛

顧名思義,肉片上像是雪花分佈的油脂特別迷人,吃起來的口感也相當華麗有層次,雖然有口感但完全不韌。

無骨牛小排

油脂分佈均勻的無骨牛小排下鍋5秒就可撈起,軟嫩的口感比雪花牛再蹬上一層樓。

頂級松阪豬

每隻豬上僅有少少的幾兩松阪豬肉,鮮甜脆就是Anna唯一對它的形容,不喜愛過油但又可吃到油脂香氣的朋友,選擇松阪豬絕對不會讓你失望。

特選山雞腿肉

冷凍雞腿肉表現的就中規中矩,就算下鍋的時間稍微長一點也不會乾柴,反而浸飽湯汁肉質軟嫩,小朋友很喜歡。

手工蛋餃/魚餃

這跟外面市面上吃到的蛋餃/魚餃不同,每顆都相當飽滿扎實,Anna不愛吃火鍋料的人都覺得很好吃,蛋餃的外皮吃起來就是有蛋的香氣(有點類似像蛋包飯外面那層),下鍋煮後內餡吸飽湯汁要小心燙口。

澳洲和牛霸氣上場,除了油花分佈均勻之外,體積意外的龐大,比我臉還大的肉片,和牛只需要下鍋煮3-5秒鐘,肉片整體變成淡粉色即可食用。

迷人的和牛粉色色澤,Anna一個興奮吃太大口差點被噎到!

前菜被我們放到最後才吃,泰式鮮蝦沙拉表現普普,蝦子頗新鮮,但就沒有太特別之處。

梅漬番茄深深的打中Anna的心,去皮番茄充滿的淡淡的梅子香氣,吃起來超級解膩,深獲同桌朋友喜愛。

龍蝦是接近尾聲我們才放入開始煮,這樣就可以喝到兩種不同風味的湯頭!

龍蝦敖的部分肉吃起來鮮美而且很過癮!

吃的差不多後服務人員會來詢問是否可以開始煮粥,首先會將桌面稍微清理乾淨,並且將鍋中雜質清理乾淨,加入事先已經先冷凍過的白飯開始熬煮。

同時會將龍蝦頭的蝦膏也一併加入(超級補)!

煮滾後讓它熬煮到米粒已經稍微收乾湯汁,就會依序將蔥/蛋液/海苔等配料放入鍋中。

加到蛋液的時候已經快忍不住想吃了~

加海苔就多了一些口感和日式風味~

最後服務生還會在每碗撒上食用金箔,整個就是超嘻花華麗!!

灑食用金箔沒在手軟,看了好療愈!

最後的餐後甜點是紅豆紫米粥,上面淋上椰奶,飯後吃點甜食真的是很好的ENDING!

桂花洋菜凍的桂花香氣Anna好喜歡,甜而不膩,加上畫面好看,這是一碗視覺和味覺都有達標的甜點!

銅花精緻涮涮鍋-新北蘆洲店

地址: 新北市蘆洲區集賢路401號B1

訂位電話:02-8281-1882

蘆洲店線上訂位

銅花精緻涮涮鍋-高雄左營店

地址: 高雄市左營區文奇路217號

訂位電話:07-348-3888

高雄店線上訂位

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*本文為親自體驗實際心得,非商業性質、僅供參考.



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