台北信義區美食|澠公製麵.充滿異國風情的道地日本炒麵MIX路邊小店

來的好不如來的巧,這天剛好到信義區辦事,結束後跟好姊妹品酒達人質人星球一起吃飯,走在松仁路上無意間發現了這間日式特色小店,隱藏在靠近捷運象山站附近的辦公大樓路邊不起眼的路邊,因為實在太隱蔽了(我喜歡)所以決定給他一次機會好好表現一下 😈

其實一開始我是猶豫的,在信義區怎麼會有只有5個座位的店?!這樣真的有賺錢嗎?後來發現是我們誤會了,這台貌似行動廚房的車車後方也有座位,以不壅擠的狀況下莫約可以坐到10位客人左右。

誠如以上所說座位數並不多,而且在炎熱的夏天只有水冷機好像也是不太能抵擋這酷熱的夏日。

澠公製麵因為才新開幕好像沒有太久,所以餐點選擇性也不是太多,不過各個炒麵基本款倒是沒有少,基於當天跟質人星球倆人已呈現餓歪狀態,所以失心瘋的點了不少食物只為求滿足自己的口腹之慾。

地方媽媽紓壓的方式之一,偶而跟姊妹喝點小酒談談天再輕鬆不過,還會靈機一動吟詩唬爛一番 😀  😆 (未滿18歲請勿飲酒、提醒您:喝酒不開車/開車不喝酒)

節瓜鮮榨

現榨的節瓜外酥內juicy,不小心太餓咬太大口還燙到舌頭,Anna原本以為是會切成一片一片下去炸,沒想到是條狀,這樣讓節瓜更有口感也不會有咬下去很空虛的感覺,滿清爽的一道,有點可惜的是沒有醬汁可以搭配,顯得口感稍微單薄了一些,少了點層次感。

酥炸魚排

愛吃沒有刺魚肉的朋友這道必點阿,外酥內嫩包覆著燙口魚肉,乍吃之下有點像麥香魚 😀 這應該是大小朋友都很能接受的餐點。

雞胸嫩炸條

這道雞肉炸條讓Anna有點小失望,因為雞胸肉原本的油脂稍少,炸的時間稍微長一點也就會讓雞胸肉質偏乾,雖說吃原味對身體很好但是少了醬料的搭配其實就有點容易膩口。

炸蝦炒麵

炒麵上桌著實嚇了我們兩位少女一跳,份量頗大的耶!!而且用料也相當豐富紮實,旁邊附的炸蝦串不是用小小小隻草蝦敷衍客人,是用快要跟Anna手掌一樣長的大蝦 😈 ,另外麵中給的蝦仁數量也算多,再搭配高麗菜增加口感,麵體本身非常有彈性Q勁,整體口味醬料偏甜有點類似像是大阪燒的醬,上面放著一顆半熟的太陽蛋~根本就是完美的搭配!

豚肉炒麵

份量也是頗大的豚肉(豬肉)炒麵,每一口都吃得到大塊豬肉片,還有半熟太陽蛋真的很過癮。

結論: 澠公製麵少數在信義區看見的路邊特色日式風小店,餐點不錯吃但可惜選擇稍少,然後夏天真的有點熱阿阿阿阿~希望可以增加個大型電風扇之類的,不然就只能冬天再去了!

澠公製麵

0909 167 987

台北市信義區松仁路88號

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